Gelée de poivron – raté!

Encore un échec! c’est bon mais c’est liquiiiiide. Je ne crois pas que cela devait ressembler à ça.
Je ne sais pas ce que j’ai mais tout ce que je fais avec de la gélatine/pectine/agar-agar ça tient pas …
Je met tout de même la recette de Jasmine car je suis certaine qu’il y a plein de gens (qui ne sont pas moi) qui réussiront cette délicieuse recette.

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{Miam} La meilleure sauce cocktail au monde…

c’est celle de chuck hugues!!!
facile, rapide, goûteuse après avoir goûté à ça franchement aucune sauce du commerce ne peut l’égaler! elle se conserve facilement au frigo pendant au moins une semaine (c’est le temps qu’elle fait chez nous!)

elle est dans son magnifique livre de cuisine: garde manger
*je n’ose pas trop mettre des recettes de livres sur le net.. je sais pas vraiment si j’ai le droit …*

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Grissini

quand on aime ça facile … héhé

*source : eryn et sa folle cuisine

• 80 g de farine
• 30 g de parmesan râpé
• 20 g de beurre mou en dés
• 30 g d’eau froide
• 20 g de basilic frais haché
• zeste d’un citron

(possibilité d’ajouter des petits cubes de fromage à votre gout … ou changer les fines herbes ou ajouter des épices)

dans un bol, mélanger le parmesan et le zeste de citron du bout des doigts. ajouter la farine, le basilic et le beurre et bien mélanger. ajouter l’eau et travailler jusqu’à ce que sa forme une boule. diviser la boule en 12 morceaux.

rouler chaque morceaux en serpent de plus ou moins 18 cm et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. saupoudrer un peu de poivre si désiré.

enfourner à 180°C (350°F) pour 15 minutes ou jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.

lorsqu’on sort la plaque du four, attendre un peu que les bâtonnets refroidissent avant de les bouger sinon ils risquent de casser.

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Tartinade de tofu comme celle de fontaine santé

bon je n’ai pas grand chose à dire sur cette recette…

cette tartinade est délicieuse facile et rapide à faire. elle a sensiblement le même goût que celle de fontaine santé. comme trempette à crudité, accompagnement de craquelin ou dans votre sandwich préféré, elle ajoute protéine et un petit à plus à tout !

vient du site albjos.blogspot.com.

tartinade de tofu

• 8oz ou 225g de tofu mou
• ¼ t. d’oignon haché fin
• ½ carotte moyenne râpée
• 2 c. à soupe de moutarde
• 3 c. à soupe de mayonnaise
• 1 pincée de thym, de basilic, de cerfeuil et de sel
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de poudre d’ail

tout mélanger au robot culinaire jusqu’à l’obtention de la texture crémeuse désirée.
très bon avec les pains minces rustic de grissol multi grains. c’est délicieux !

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